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カボチャプリン

先日カボチャを頂いた。
一人暮らしなので、日頃カボチャを買う時は1/4サイズだったりする。
今回はまるまる一個頂いた。
贅沢だわ。

カボチャは好きなので、一個頂いても全く問題ないのだけども、さすがにこのくそ暑いのに全部煮物にするのは暑苦しい。
そこで1/4煮物、1/4スープ、1/4サラダで使い、今日最後の1/4はプリンにしてみた。
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夏は冷やっこいスイーツが美味しくて良いわ。
1/4使って、普通のゼリーモールド一個分出来た。
カットすれば10人分くらいにはなると思われる。
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材料
カボチャ1/4
牛乳300cc
砂糖大さじ3
卵の黄身1個分
ゼラチン10g
香り付けのブランデーとかリキュール少々

カボチャは種と綿を取って、皮を削ぐ。
ゆでるかレンジで柔らかくする。

ミキサーでカボチャと牛乳と卵を一気に混ぜる。
それを鍋に移して弱火で沸騰寸前まで暖め砂糖を溶かす。
火を止めたら水でふやかしたゼラチンと香り付けのリキュールを投入してムラ無く混ぜる。

あら熱を取ったら型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めると出来上がり。
飾りにホイップとかミントの葉とか乗せると良い感じかも。
私は面倒なので、そのまま食べたけど。

カボチャに反応しているくるみさん。
おちゃわんに入れて貰えないかと、じいっと待っている。
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しかーし貰えないんだよな。だってアレルギーなんだもんもん。

幸之助も流しにへばりついて離れず。
カボチャが落ちてくるのを待っているらしい。
そして待ちくたびれて寝てしまった。
果報を寝て待つ。
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でもあげないよ。
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