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栗きんとん

とまやさんの秋の味覚、栗きんとん。

明日午後から先日出産をした友人宅へお祝いにちょこっと行く予定なので、手みやげにすっかと。
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こちらは色々セット。
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美味しいお茶ととまやさんのお菓子。
幸せなんだな。これが。

早く定期的に店舗営業して欲しいと切に訴えているのだけども、奥さん一人でこつこつ作っておられるのでなかなかにお忙しいらしい。

今日もご主人の立原位貫氏の取材でテレビ局の人たちがいらしていた。
放送日が楽しみだわ。
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14:15 | その他 | comments (2) | trackbacks (0) | page top↑

バジルパン

パン生地は1次発酵させてから小分けして冷凍保存しておくと何かと便利。
夏に配給されたバジルもまだフリーザーに残っていたので、解凍した生地にこねてバジルパンを焼いた。

今朝はバジルパンと残り物マスカポーネをトッピングしたベーコンエッグ。
ううむ、朝からたっぷりカロリー高そう。
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そしてパンを焼くと必ず狙いに来るくるみさん。
でもね、あんた小麦粉アレルギーだからダメなんだってば。
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米粉だけでパンが作れたら良いのだけど、米粉オンリーでは無理らしい。
小麦粉を混ぜるか小麦グルテンを混ぜなきゃ無理っぽい。

何か良いレシピはないかと探すのだけども。
今のところ小麦粉・卵抜きで米粉100パーセントで作れるのはクッキーとパンケーキくらい。

ま、べつにおやつは食べなくても死にゃあしないから良いのだけども。
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09:50 | てづくり | comments (2) | trackbacks (0) | page top↑